1斤粗玉米面，加1茶匙苏打，用温水和面，软一点，将蒸锅水烧开，笼屉上铺好屉布，将面分成8份，每个里面加上几个洗泡好的大枣儿，做成窝头的样子，下面的窝头眼儿要大一些，做好后盖好盖儿，大火蒸30分钟就行了。